StePhen & OysTer's EveryDAY

為了慶祝stephen生日，從知道的那時就一直在盤算到底要怎麼過，真的是想破頭都想沒有，還好! 偶天天有祈禱

剛好收到餐廳要來高雄開分店的mail，於是選擇了王品集團在高雄的新據點-夏慕尼啦~

一進門便看見一台演奏式鋼琴，嘿嘿！琴架上擺的可不是琴譜喔！是酒單，哈

1樓有三個鐵板區，這天，我們被安排在2樓，也是一樣三個鐵板區，不知道是不是帶著壽星老爺的關係，我們坐在師傅料理的正前方喔!(正是所謂的板前啦~哈哈) 開心

我門的位置在二樓，逢週六，人真的是無敵多！好加在我們有先訂位了~不然這趟可能就掃興囉

座位之間的間隔超小的，看看我與stephEn之間，好擠喔>< ~ 一套980+10%不應該給這種座位吧= =”

這盤~如果用中式料理來形容的話，應該就是擺在喜宴上面給人家喀的瓜子吧XD

上面有碎洋蔥，青醬奶油(如果沒記錯的話)，另外一個就是鹽。

這兩個壺是做什麼用的呢??我看了好久，後來發現被服務生領去，湯料啦！湯會先上盤，然後才填上熱湯喔

前菜依序是芒果泥、中間那個呢~我跟stephen吃起來像是加了蝦子的番茄夾蜜餞，哈哈~最後這個是燻鮭魚，一口解決！

一邊等用餐，主廚就用心的再幫我們料理主餐囉

洋蔥湯，這是還沒有加湯的喔！

服務生會帶上香濃的熱湯，湯料熬很久了，蔬果的精華都喝的出來喔！這道我喜歡~

香檳，我們兩個都覺得喝起來像是蘋果西打，哈

這個聽說是他們的招牌菜，三大名鴨之ㄧ，櫻桃鴨，不曉得吃起來口感怎樣，看著師傅下刀，鴨肉好柔軟，ㄚㄚㄚ~我也想吃><

地中海陽光沙拉，因為有加生魚片，服務生會先問說是否能夠接受，不過我很愛生魚片，當然是可以接受啦！主廚會先將魚肉表面煎的焦香，再做對切處理，淋上法式芥末佐味，不錯。

海鮮晶凍，排盤很有跟人家不一樣的感覺喔，非常的上相！

這是我們點的主餐之一，肋眼牛肉—三分熟，主廚幫我們表面加熱封住肉汁後，接著把邊邊咬感比較不嫩的肉先切開，留下來的精華用波特酒過火燃燒提味，切成入口大小，就端到我們眼前啦，這道牛肉不用加醬料，單加鹽來醒味就可以吃出肉的鮮嫩喔

這是邊肉，主廚煎熟後再行調味，邊肉比起來的確是硬了些，不過還是挺不錯的

接著是我們的另外一個主餐—法式海鮮盤，首先是由鯛魚、鮭魚、花枝與節瓜串成麻花捲，利用鐵板的熱度與水蒸氣讓食材慢慢加熱，呈盤時會加上羅勒醬，只能說~海鮮跟九層塔真的好對味ㄚ (但是用了牙籤~是否有點草率呢?)

焗烤蝦，一般大小，不過蝦有juicy喔！

主廚正在料理下一道，干貝與田螺

干貝好吃，水份很多，有來自大海的加持，這個鮮味真的是不錯，不過就是小了點啦~

田螺淋上王品家的鐵板醬汁，配上加熱後透出來的湯汁，好喝~不過我們隔壁桌的把田螺留下來了，想必是不敢吃吧！可惜囉~

在等待這些料理的同時，服務生為我們送上了櫻花蝦炒飯，櫻花蝦處理的很好，一口咬下會聽到考考的聲音震腦門，放上蝦卵來搭配，還會啵啵啵的作響，加上青蔥去膩，這道有點重口味的炒飯很對我的胃喔

吃完鐵板料理後，我們就轉往沙發區享受飯後甜點囉！甜點區裝潢以低調奢華風為主軸

冰心濃漿巧克力，送來的時候還發生小小插曲，我們的甜點等很久也還沒有來，後來還是去催了才來，來的時候就先上這道，順序還要加上熱熱的巧克力，結果，要淋的時候，竟然都放到硬掉了倒不出來，有點小糟糕！後來就再去回溫加熱，不過也是因禍得福，才能拍到還沒淋醬的畫面啦

淋醬汁後巧克力就全化開來囉，是照的不好看啦，不過冰淇淋很好吃喔，醇度很夠，stepheN可滿意的呢！

覆盆梅優格沙瓦

這是我點的鮮果盅，水果也都浸泡在覆盆梅果汁裡，酸酸甜甜的

熱桔茶，也加了覆盆梅果醬還有薄荷葉 (是怎樣，怕我們泌尿道感染嗎？怎麼每一樣都加了覆盆梅？？)

樓梯一隅，水晶燈配上大型畫作跟鏈帘，挺不錯的組合。

以上就是今天的晚餐報告，如果沒有吃過王品集團的餐廳，想要吃鐵板卻不想弄得全身都是油煙味的話，夏慕尼是個不錯的選擇喔！不過因為新開店的關係，現在人氣很旺，要去的話還是事先訂位，才不會撲了個空，那就掃興囉~

夏慕尼   高雄市前金區五福三路29號   07-2218169