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歡迎您來到蚵仔的美食天堂,這裡不只介紹美食,也會介紹有關天主教的大小事~希望您有時間就多來走走看看呦~^^ 痞客邦蚵仔使用IE6的時間都是不可留言的狀態, 不知道是怎麼了?每次去大家家裡留言都會當><~但是蚵仔有好多話想對大家說阿!!! (苦惱~)

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為了慶祝stephen生日,從知道的那時就一直在盤算到底要怎麼過,真的是想破頭都想沒有,還好! 偶天天有祈禱

剛好收到餐廳要來高雄開分店的mail,於是選擇了王品集團在高雄的新據點-夏慕尼啦~

一進門便看見一台演奏式鋼琴,嘿嘿!琴架上擺的可不是琴譜喔!是酒單,哈

1樓有三個鐵板區,這天,我們被安排在2樓,也是一樣三個鐵板區,不知道是不是帶著壽星老爺的關係,我們坐在師傅料理的正前方喔!(正是所謂的板前啦~哈哈) 開心

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我門的位置在二樓,逢週六,人真的是無敵多!好加在我們有先訂位了~不然這趟可能就掃興囉

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座位之間的間隔超小的,看看我與stephEn之間,好擠喔>< ~ 一套980+10%不應該給這種座位吧= =”

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這盤~如果用中式料理來形容的話,應該就是擺在喜宴上面給人家喀的瓜子吧XD

上面有碎洋蔥,青醬奶油(如果沒記錯的話),另外一個就是鹽。

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這兩個壺是做什麼用的呢??我看了好久,後來發現被服務生領去,湯料啦!湯會先上盤,然後才填上熱湯喔

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前菜依序是芒果泥、中間那個呢~我跟stephen吃起來像是加了蝦子的番茄夾蜜餞,哈哈~最後這個是燻鮭魚,一口解決!

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一邊等用餐,主廚就用心的再幫我們料理主餐囉

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洋蔥湯,這是還沒有加湯的喔!

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服務生會帶上香濃的熱湯,湯料熬很久了,蔬果的精華都喝的出來喔!這道我喜歡~

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香檳,我們兩個都覺得喝起來像是蘋果西打,哈

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這個聽說是他們的招牌菜,三大名鴨之ㄧ,櫻桃鴨,不曉得吃起來口感怎樣,看著師傅下刀,鴨肉好柔軟,ㄚㄚㄚ~我也想吃><

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地中海陽光沙拉,因為有加生魚片,服務生會先問說是否能夠接受,不過我很愛生魚片,當然是可以接受啦!主廚會先將魚肉表面煎的焦香,再做對切處理,淋上法式芥末佐味,不錯。

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海鮮晶凍,排盤很有跟人家不一樣的感覺喔,非常的上相!

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這是我們點的主餐之一,肋眼牛肉—三分熟,主廚幫我們表面加熱封住肉汁後,接著把邊邊咬感比較不嫩的肉先切開,留下來的精華用波特酒過火燃燒提味,切成入口大小,就端到我們眼前啦,這道牛肉不用加醬料,單加鹽來醒味就可以吃出肉的鮮嫩喔

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這是邊肉,主廚煎熟後再行調味,邊肉比起來的確是硬了些,不過還是挺不錯的

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接著是我們的另外一個主餐—法式海鮮盤,首先是由鯛魚、鮭魚、花枝與節瓜串成麻花捲,利用鐵板的熱度與水蒸氣讓食材慢慢加熱,呈盤時會加上羅勒醬,只能說~海鮮跟九層塔真的好對味ㄚ (但是用了牙籤~是否有點草率呢?)

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焗烤蝦,一般大小,不過蝦有juicy喔!

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主廚正在料理下一道,干貝與田螺

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干貝好吃,水份很多,有來自大海的加持,這個鮮味真的是不錯,不過就是小了點啦~

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田螺淋上王品家的鐵板醬汁,配上加熱後透出來的湯汁,好喝~不過我們隔壁桌的把田螺留下來了,想必是不敢吃吧!可惜囉~

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在等待這些料理的同時,服務生為我們送上了櫻花蝦炒飯,櫻花蝦處理的很好,一口咬下會聽到考考的聲音震腦門,放上蝦卵來搭配,還會啵啵啵的作響,加上青蔥去膩,這道有點重口味的炒飯很對我的胃喔

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吃完鐵板料理後,我們就轉往沙發區享受飯後甜點囉!甜點區裝潢以低調奢華風為主軸

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冰心濃漿巧克力,送來的時候還發生小小插曲,我們的甜點等很久也還沒有來,後來還是去催了才來,來的時候就先上這道,順序還要加上熱熱的巧克力,結果,要淋的時候,竟然都放到硬掉了倒不出來,有點小糟糕!後來就再去回溫加熱,不過也是因禍得福,才能拍到還沒淋醬的畫面啦

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淋醬汁後巧克力就全化開來囉,是照的不好看啦,不過冰淇淋很好吃喔,醇度很夠,stepheN可滿意的呢!

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覆盆梅優格沙瓦

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這是我點的鮮果盅,水果也都浸泡在覆盆梅果汁裡,酸酸甜甜的

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熱桔茶,也加了覆盆梅果醬還有薄荷葉 (是怎樣,怕我們泌尿道感染嗎?怎麼每一樣都加了覆盆梅??)

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樓梯一隅,水晶燈配上大型畫作跟鏈帘,挺不錯的組合。

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以上就是今天的晚餐報告,如果沒有吃過王品集團的餐廳,想要吃鐵板卻不想弄得全身都是油煙味的話,夏慕尼是個不錯的選擇喔!不過因為新開店的關係,現在人氣很旺,要去的話還是事先訂位,才不會撲了個空,那就掃興囉~

 

夏慕尼   高雄市前金區五福三路29號   07-2218169

 

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蚵仔 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • sisi
  • 晚上看這個很餓ㄋㄟ~><

    三分熟滴牛肉我..我就不敢吃了...>.<

    哈哈~巧克力也凝固囉~怎麼跟我們吃西堤時一樣啦XD

    可是整個套餐感覺真滴很讚捏~只是價錢真滴有給他高了點...

    不過氣氛好棒好爛漫唷>///<

    P.S.妳拍照技術好讚,好多張角度我都好喜歡^^
  • 黑壓~還是想要建議他們位置可以大一點,真的是太擠了啦!
    牛肉可以處理成5分,或許你就會愛上囉^^
    數位相機的好處就是不用管底片,卯起來拍,所以是在很多照片中選擇最好的啦^^
    想起那天我拿出相機來拍的時候,同桌ㄧ對情侶拿出單眼~ㄚㄚ!偶一整個覺得氣勢就弱掉了@@~
    不知道那天stephen吃的開不開心!?他開心那就值得啦^++++^

    蚵仔 於 2009/09/05 10:28 回覆

  • proync
  • 當然開心
    他如果答不開心
    (K爆他的頭)
  • 哈哈~好!偶待會問問他^+++^
    順便把工具都給傳好! 先來備主機板去~

    蚵仔 於 2009/09/05 23:47 回覆

  • sisi
  • 一定要開心滴啊~

    有心愛女友滴陪伴,而且女友還放棄了跟各地美食大集合滴機會ㄝ~

    怎麼可以不開心 哈哈~XD
  • 說的也是啦~看他拿到泡麵一直傻笑就知道他異常開心!
    處女座的都是好人家喔^^
    你常常替人家想,幫大家服務,相信也會找到好伴的,加油!!!(月老永遠站在你那邊!)

    蚵仔 於 2009/09/05 23:50 回覆

  • 悄悄話
  • chantal0226
  • 哇~~看起來很讚ㄟ
    有機會我也要去吃看看
  • 記得要先訂位ㄛ~~~登錄網路會員或是匯豐卡可享9折優惠!

    蚵仔 於 2009/09/06 18:32 回覆

  • chch911
  • 處女座 是一個好人 也一直為人著想 但是 她卻會一直受傷 一直受傷
    那是 宿命
  • 一直受傷?是因為想的太完美嗎?
    不過她們真的很好喔~~~身邊的好朋友是超棒的處女座呢!
    相信你也感受過處女座的美好喔^^

    蚵仔 於 2009/09/11 23:58 回覆

  • Stephen
  • Stephen說他那天開心到翻天了^^
    有愛的泡麵(食用期限:無限)
    有好吃的夏慕尼(很有氣氛的生日晚餐)
    最重要的是...
    跟最愛最愛的baby一起"低調"的過生日!
    我決定...愛妳一萬年!哈哈哈!
  • 好啦~偶聽到拉^^

    蚵仔 於 2009/09/20 00:52 回覆

  • scott53
  • 高雄應該是我最不熟悉的地方了, 現在的高雄應該非常漂漂了,找個時間來去好好的逛逛高雄.
    謝謝妳的介紹喔
  • 謝謝您來逛小妹的blog^^
    高雄很漂亮了喔~!渡船+踩風大道+海景+愛河+美食
    如果有機會一定要來度個假喔(建議冬天最好~夏天熱爆啦)

    蚵仔 於 2009/09/22 13:55 回覆

  • jeffrey1065
  • 哇~一整個就好高級的樣子喔!
    不知道這樣需要花多少$$$啊?
  • 980+10%喔~~~加入網路會員可享九折呢!!
    謝謝您的來訪,歡迎有空多來坐ㄛ^^

    蚵仔 於 2009/09/28 23:50 回覆

  • trink0919
  • 一大早就看到牛排
    害人家口水要滴下來了啦.....
    我最喜歡這種medium rare的熟度
    這種熟度,肉最鮮美,肉汁還包在裡面
    但是我家那隻都說我是野人
    喜歡吃血淋淋的生肉.....
  • 挖~果然也是個行家,三分真的很好吃~肉的鮮味都在這了
    不過這也要看店家,如果肉質不好,吃起來真的很恐怖= =
    不過夏慕尼的真的挺推薦吃三分的喔,好吃!!!

    蚵仔 於 2009/09/30 20:01 回覆

  • 米奇小丸子
  • 那個櫻桃鴨挺有名的,前陣子新聞有報。
    夏慕尼看起來也不錯,改天找找台北的在哪,也來去吃吃。
  • 是ㄚ~後來大廚介紹才知道那個鴨子這麼有名
    真的還需要再去第二次@@~~才想能享受如此美味吧!
    等小丸子寫食記囉^+++^

    蚵仔 於 2009/10/03 10:24 回覆

  • loveny
  • 哇, 你的這個看來比晶華鐵板燒好吃又多料呀, 下次我也去吃! ...流口水中...
  • 真的嗎??? 不過王品家的東西都有品質保證啦,下次等您的食記ㄋㄟ^^

    蚵仔 於 2009/10/21 23:41 回覆

  • jojo530
  • 看起來挺讚的
    下次有機會我也要去吃吃看 !
    謝謝妳的推薦喔~~~~
  • 記得要去點他們家的王牌主餐—櫻桃鴨喔!!去吃的時候寫完食記,記得通知我ㄋㄟ^^
    偶也想吃到是不是傳說中的那麼好吃ㄚ^++++^

    蚵仔 於 2009/10/21 23:42 回覆

  • 魅娘
  • 第一眼就驚艷了喔~~奢華風的感覺好有味兒
    是說~鋼琴上怎擺得是食譜呢?會有現場演奏嗎?

    吼....每一道看起來都令我垂涎欲滴
    價位雖然不便宜 但...還滿精緻的嗯!
    每一道都想吃耶!!好餓嗯~嘻^^

    謝謝分享~
  • 擺著酒譜看起來就是準備要花錢啦,美酒+音樂!~~~~享受喔!!!
    這裡的主餐聽說最好吃的就屬鴨胸肉,如果魅娘有要去吃,可別忘了試試這道~
    980+10%真的很貴!!!蚵仔可是吃著喊心痛呢><~

    蚵仔 於 2010/05/30 23:25 回覆

  • 花花
  • 很期待去吃( ~:)