4.jpg

為了慶祝stephen生日,從知道的那時就一直在盤算到底要怎麼過,真的是想破頭都想沒有,還好! 偶天天有祈禱

剛好收到餐廳要來高雄開分店的mail,於是選擇了王品集團在高雄的新據點-夏慕尼啦~

一進門便看見一台演奏式鋼琴,嘿嘿!琴架上擺的可不是琴譜喔!是酒單,哈

1樓有三個鐵板區,這天,我們被安排在2樓,也是一樣三個鐵板區,不知道是不是帶著壽星老爺的關係,我們坐在師傅料理的正前方喔!(正是所謂的板前啦~哈哈) 開心

3.jpg 

我門的位置在二樓,逢週六,人真的是無敵多!好加在我們有先訂位了~不然這趟可能就掃興囉

7.jpg 

座位之間的間隔超小的,看看我與stephEn之間,好擠喔>< ~ 一套980+10%不應該給這種座位吧= =”

8.jpg 

這盤~如果用中式料理來形容的話,應該就是擺在喜宴上面給人家喀的瓜子吧XD

上面有碎洋蔥,青醬奶油(如果沒記錯的話),另外一個就是鹽。

1.jpg 

這兩個壺是做什麼用的呢??我看了好久,後來發現被服務生領去,湯料啦!湯會先上盤,然後才填上熱湯喔

 5.jpg

前菜依序是芒果泥、中間那個呢~我跟stephen吃起來像是加了蝦子的番茄夾蜜餞,哈哈~最後這個是燻鮭魚,一口解決!

10.jpg 

一邊等用餐,主廚就用心的再幫我們料理主餐囉

12.jpg 

洋蔥湯,這是還沒有加湯的喔!

11.jpg 

服務生會帶上香濃的熱湯,湯料熬很久了,蔬果的精華都喝的出來喔!這道我喜歡~

13.jpg 

香檳,我們兩個都覺得喝起來像是蘋果西打,哈

14.jpg 

這個聽說是他們的招牌菜,三大名鴨之ㄧ,櫻桃鴨,不曉得吃起來口感怎樣,看著師傅下刀,鴨肉好柔軟,ㄚㄚㄚ~我也想吃><

18.jpg 

地中海陽光沙拉,因為有加生魚片,服務生會先問說是否能夠接受,不過我很愛生魚片,當然是可以接受啦!主廚會先將魚肉表面煎的焦香,再做對切處理,淋上法式芥末佐味,不錯。

16.jpg 

海鮮晶凍,排盤很有跟人家不一樣的感覺喔,非常的上相!

20.jpg 

這是我們點的主餐之一,肋眼牛肉—三分熟,主廚幫我們表面加熱封住肉汁後,接著把邊邊咬感比較不嫩的肉先切開,留下來的精華用波特酒過火燃燒提味,切成入口大小,就端到我們眼前啦,這道牛肉不用加醬料,單加鹽來醒味就可以吃出肉的鮮嫩喔

19.jpg 

這是邊肉,主廚煎熟後再行調味,邊肉比起來的確是硬了些,不過還是挺不錯的

22.jpg 

接著是我們的另外一個主餐—法式海鮮盤,首先是由鯛魚、鮭魚、花枝與節瓜串成麻花捲,利用鐵板的熱度與水蒸氣讓食材慢慢加熱,呈盤時會加上羅勒醬,只能說~海鮮跟九層塔真的好對味ㄚ (但是用了牙籤~是否有點草率呢?)

24.jpg 

焗烤蝦,一般大小,不過蝦有juicy喔!

27.jpg 

主廚正在料理下一道,干貝與田螺

29.jpg 

干貝好吃,水份很多,有來自大海的加持,這個鮮味真的是不錯,不過就是小了點啦~

34.jpg 

田螺淋上王品家的鐵板醬汁,配上加熱後透出來的湯汁,好喝~不過我們隔壁桌的把田螺留下來了,想必是不敢吃吧!可惜囉~

23.jpg 

在等待這些料理的同時,服務生為我們送上了櫻花蝦炒飯,櫻花蝦處理的很好,一口咬下會聽到考考的聲音震腦門,放上蝦卵來搭配,還會啵啵啵的作響,加上青蔥去膩,這道有點重口味的炒飯很對我的胃喔

39.jpg 

吃完鐵板料理後,我們就轉往沙發區享受飯後甜點囉!甜點區裝潢以低調奢華風為主軸

32.jpg 

冰心濃漿巧克力,送來的時候還發生小小插曲,我們的甜點等很久也還沒有來,後來還是去催了才來,來的時候就先上這道,順序還要加上熱熱的巧克力,結果,要淋的時候,竟然都放到硬掉了倒不出來,有點小糟糕!後來就再去回溫加熱,不過也是因禍得福,才能拍到還沒淋醬的畫面啦

36.jpg 

淋醬汁後巧克力就全化開來囉,是照的不好看啦,不過冰淇淋很好吃喔,醇度很夠,stepheN可滿意的呢!

31.jpg 

覆盆梅優格沙瓦

33.jpg 

這是我點的鮮果盅,水果也都浸泡在覆盆梅果汁裡,酸酸甜甜的

35.jpg 

熱桔茶,也加了覆盆梅果醬還有薄荷葉 (是怎樣,怕我們泌尿道感染嗎?怎麼每一樣都加了覆盆梅??)

38.jpg 

樓梯一隅,水晶燈配上大型畫作跟鏈帘,挺不錯的組合。

37.jpg 

以上就是今天的晚餐報告,如果沒有吃過王品集團的餐廳,想要吃鐵板卻不想弄得全身都是油煙味的話,夏慕尼是個不錯的選擇喔!不過因為新開店的關係,現在人氣很旺,要去的話還是事先訂位,才不會撲了個空,那就掃興囉~

 

夏慕尼   高雄市前金區五福三路29號   07-2218169

 

創作者介紹
創作者 蚵仔 的頭像
蚵仔

StePhen & OysTer's EveryDAY

蚵仔 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()