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 「江戶龍壽司」甫開幕時去嘗過一次,當時對因為是華誠出身的師傅大有好感,還介紹給老闆去嚐嚐鮮,沒想到身為饕客的老闆與stephen口徑一致,都覺得還好而已= =,讓蚵仔臉上無光ㄚ反而讓老闆推薦了位於河堤社區的「曜壽司」,由於老闆吃的餐點都會到一定的水準,因此可是趁著剛發薪水,手頭較闊綽時跟stephen去打打牙祭囉!

 

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位在明仁路上的曜壽司外觀,相當的不起眼 

 

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Menu就墊在桌子下,不只樓下,樓上也有位子 

 

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薯泥沙拉,不能倖免的當然要跟同樣也有薯泥沙拉的幕府做個比較,味道精緻,口感也細膩,不像幕府的總是很冰,有時還會帶點冰沙

 

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生魚片來囉,這張stephen看起來很愛睏ㄏㄡ?因為我們才剛從彰化外婆家回高雄,開了一天的車,有累到啦

 

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來一張有精神的XD

 

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看看這生魚片的厚度,價格有貴到,當然也得要厚道

 

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到日本料理店,一定會點上個湯,通常不是味增湯就是土瓶蒸,料多,很暖胃

 

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手捲,感覺很像沒切的鐵火卷,ㄎㄎ~吃手捲的第一要訣,就是送來就馬上吃啦~

 

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最期待的綜合壽司,先從飯說起,醋飯的軟硬度適中,酸度也剛好,符合蚵仔對壽司飯的期望,而漁獲的部分相當新鮮,肉質甘甜,這盤有擄獲偶的心啦(不過價格稍稍高了點倒是真的~)

 

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一樓的位置與料理台,吃飽就準備回家睡覺囉,嘿嘿

 

戰況激烈的日本料理名店中,對於蚵仔來說,曜壽司的醋飯算是很調配得宜,糖與醋的比例剛好,米飯軟硬度OK,據老闆表示,曜壽司的漁獲是自己去批發的,不經過大盤商,因此用料上會比一般料理店更大氣,忘了補上一句,他們家的炙壽司類相當不錯,之前老闆帶我們去用餐的時候吃到炙鮭魚炙比目魚炙雪花牛及炙甘貝,每一口都讓人懷念呢!但是最好吃就是跟stephen一起吃啦,嘿嘿!以上就是今日的晚餐報告。

 

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曜壽司   高雄市三民區明仁路149    07-3470735



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